Jak píše marvn, dosbox.conf si musíš udělat podle toho příkladu. Není to problém, v tom souboru jsou krásně popsané všechny volby. Hru pak spouštěj buď přímo s cestou k potřebnému konfiguráku, nebo ho jen umísti do svého home adresáře a bude se používat automaticky.