1. Nejlepší by bylo přepnout v biosu na Legacy. Ty sice tvrdíš, že to v nastavení biosu nemáš, ale myslím že se díváš špatně...
2. A podle toho (ať už uefi nebo legacy) si vytvořit bootovací flešku s ubuntu pomocí
https://rufus.akeo.ie/V nastavení správně vyber Schéma oddílu a typ cílového systému. Ono totiž ještě záleží na tom, zda má tvůj disk MBR nebo GPT schéma. To lze ale rovněž navzájem převést. Přitom platí dvojice UEFI - GPT a LEGACY - MBR.
Takže pokud se rozhodneš tam nechat UEFI, musíš disk (pokud není) převést na GPT.
3. No a nakonec to nainstaluj.