To, ze je graficky ukazatel na 100% neznamena, ze je zapsano. Uz jsem to tady vysvetloval nekolikrat, ubuntu co nejrychleji zkopiruje data do bufferu aby pak mohl disk odpocivat/delat neco jineho a nelitaly hlavicky jak silene. Z bufferu se pak kopiruje na flashku, coz je onen "zamrz" dialogu.
Takze odpojuj flashky softwarove, umount si buffery hlida.