Aha...
Tak to pak není, ale problém Apache, ale Firefoxu.
Mám na notebooku Ubuntu a tam s tím problém nemám, Apache jede pořád stejně a Firefox3 se mi nepřepíná do Off-line.
V host mám nadefinováné aliasy, takže mi funguje například:
www.domena.dev apod..
Jediný co řeším jsou proxy servery, to se dá taky přes rozšíření řešit.
Pokud notebook odpojím od sítě tam se nic nezmění, jen ta síťová karta/WiFi rozhraní se přepne do Offline, ale na ostatní aplikace to nemá žádný vliv.
Tohle je divné chování, protože by se nemělo stávat, když chci off-line, tak to musím ručně přepnout.