1. TB od mozilly (platí i pro Firefox) se běžně rozbaluje do /opt. Aktualizace probíhá normálně, žádná zvýšená práva (kupodivu) nevyžaduje - vše je ošetřeno v aplikaci samotné. Výhodou tohoto řešení je okamžitá dostupnost nové verze jakmile ji mozilla vydá. Odpadá čekání, až se to někdo uráčí zkompilovat a zařadit do offiko repozitářů, což někdy docela trvá.
2. Příčina problému - je to zvláštní, mělo by se to striktně řídit názvem balíku (zkus detailně porovnat oba názvy, nějaká mezera, tečka navíc...). Pak by nemělo hrozit že bude k aktualizaci (nesmyslně) nabízena starší verze.
A je docela možné, že pokud bys tu aktualizaci TB spustil, skončila by hláškou, že je již nainstalována novější verze. Potože se (při instalaci) vše řídí obsahem souboru "control" ve složce "DEBIAN" která je součástí každého balíku .deb
Takže buď špatné pojmenování balíku na straně repozitáře, nebo, což je závažnější, chyba apt.
Můžeš zkusit (ve zdrojích SW) nastavit jiný server a pak se podívat jestli se to změnilo.
---------------------------------------------------------
Jinak u mě (U14.04.5) se to chová normálně, aktualizace jsou nabízeny korektně...