Co se týče manipulace s textem (sed, awk,...) tak jsem nováček, ale možná by se to dalo vyřešit tak, že by byl jeden template konfigurák, ve kterém by místo teploty byl nápis např. TEPLOTA, a ten by se pak vyměnil za skutečnou naformátovanou teplotu pomocí sedu.
Tohle dej do něčeho co získává pravidelně tu teplotu:
sed -e "s/TEPLOTA/$PROMENNA_S_TEPLOTOU/g" /cesta/k/template/konfiguráku >/cesta/k/finálnímu/konfiguráku