Takže GRUB:
gksudo gedit /boot/grub/menu.lst1.možnost: v druhém odstavci (začíná #default num) je definováno číslo-pořadí, který systém se spouští jako první, tak to změňte na pořadí windows v tabulce kterou najdete v souboru dole (včetně nadpisu "Other operating systems", prostě každé "title" které tam potkáte)
POZOR!!! -1 (takže pokud shledáte windowsy na pátém místě, napište čtyřku, pokud jste "programátor" a počítáte od nuly, nic odečítat nemusíte)
2.možnost: přesunout windowsy na první místo [nevýhoda: nevypadá to hezky, výhoda: Ubuntu občas bobtná(při aktualizacích kernelu), a tím se windowsy posunují níže a je nutné znovu editovat menu.lst]
osobně doporučuju první variantu (mimochodem v dalším odstavci si můžete přenastavit dobu, jakou trvá, než grub spustí defaultní systém - přepsáním čísla pod odstavcem)
Pokud chcete svým druhým problémem říct, že nemáte na výběr žádné vyšší rozlišení, tak se musíte spokojit s mojí radou hledejte - návody na editaci toho jednoho souboru, který si nepamatuju jsou tady na fóru celkem hojně
