chmod 775 install.sh - změna práv pro install.sh na rwx,rwx,rw - tedy čtení,zápis,spouštění pro vlastníka a skupinu a čtení,zápis pro ostatní. Je to shellový příkaz.
Myslím že stejného efektu dosáhneš, když ve vlastnostech souboru označíš "Spustitelný soubor" nebo taknějak je ta položka.