Neporadím, ale spíše doporučuji klasickou instalaci. Nabootovat live cd a z cd instalovat. (pouze musíš dávat pozor na rozdělení disku).
S touhle instalací nemám zkušenosti a ani nemám tušení co to je za chybu.
Snad jenom při bootování vybrat recovery mode a pak uvidíš. Měl by jsi se dostat k recovery mode po vybrání ubuntu a pak snad esc, když se odpočítává čas. Nemám win, tak bootování u mě vypadá trochu jinak.