Ve Winkách jsem byl zvyklý mít to v Partition Magicu rozdělený na C:,D:, čehož bych rád dosáhl i v Ubuntu.
První dva oddíly byly dobře - tj. extr3 jako /, swap a na data použij zase ext3 připojenou jako /home
Jak sis asi všiml, tak se v Linuxu písmena disků nepoužívají, takže na první pohled uvedené rozdělení disku nebude vypadat nějak výhodně. Projeví se to ve dvou věcech: v adresáři /home bude tolik volného místa, kolik jsi dal na datavý oddíl a pokud by čirou náhodou systém dostal do stavu hodného reinstalace, tak nemusíš prakticky vůbec zálohovat data. Při reinstalaci bys datový disk dal připojit znovu jako /home a po reinstalu by si měl vlastně data i osobní nastavení zpátky (pokud bys nedostal nějaký konstruktivní nápad, jako je třeba formát datového disku

S klávesovými zkratkami to bude horší. "normální" zkratky se nastavují v Systém - nastavení - Klávesové zkratky, ale tím nenastavíš kombinace s Fn - aspoň si to myslím. Tyto klávesové zkratky totiž nejsou ze strany výrobců implementovány jednotně, a tak většinou úzce souvisí s daným modelem notebooku. Nejjednodušší cesta je napsat do Google jméno notebooku a slovo linux, případně ubuntu, wiki apod. Ve Tvém případě to vypadá docela slibně:
http://www.google.cz/search?hl=cs&client=firefox-a&rls=com.ubuntu%3Acs-CZ%3Aunofficial&hs=SvC&q=Dell+Inspiron+9400+linux&btnG=Hledat&lr= ,takže bych zkusil najít nějaký návod přímo pro Tvůj DELL.
S vrácením původních nastavení klávesových zkratek bude problém, takové tlačítko tam fakt není. Můžu navrhnout akorát zálohu všech osobních nastavení. To uděláš tak, že si někam zkopíruješ skryté adresáře z /home/tvojejméno/. Pokud se něco pokazí, tak tou zálohou přepíšeš ty nové a nastavení se vrátí zpátky. Tímto způsobem lze uložit nastavení všech věcí a programů, kde nemusíš zadávat svoje heslo. Je to jako kdybys zálohoval adresář Documents and Settings na Windows, jen je v tom menší bordel. Adresáře můžeš obnovit i jednotlivě, názvy jsou celkem rozumné, tak se nechá vybrat. Více o skrytých souborech a adresářích tady
http://wiki.ubuntu.cz/Skryt%C3%A9%20soubory Další možností vrácení nastavení by bylo pouhé smazání těchto adresářů nebo vytvoření nového uživatele. Tím získáš výchozí hodnoty.
K wifi a bluetooth: asi to bude znít hloupě, ale buď rád, že Ti vůbec fungují

Je tady spousta lidí, co má nekompatibilní hardware a dali by půl království za to, kdyby jim to chodilo aspoň jako Tobě. Jinak pokud chceš ty kontrolky řešit, tak musíme znát typy Tvých kartiček na wifi a bluetooth. Zkus otevřít terminál a poslat nám výpis příkazů lspci a lsusb. To vypíše seznam zařízení na PCI a USB - tedy i wifi a bluetooth. Když se napíšou jejich chipsety do Google, tak se nechá najít nějaké řešení.
Obecně ovladače z Windows použít nejde. Systémy nejsou v tomto ohledu kompatibilní. Výjimku tvoří jen některé ovladače na wifi, ale ty bych neřešil - téměř vždycky je lepší mít linuxový, než windowsí. Linux má většinu ovladačů přímo v jádře, takže připojený hardware většinou buď chodí, nebo ne. To platí i o Tvé zvukovce. Pokud hraje, tak bych do ní nešťoural, myslím, že používá správný ovladač. Ovladače se v Linuxu zkrátka neinstalují. Pokud máš kompatibilní hardware, tak se TI to bude hrozně líbit, pokud půlka věcí nebude chodit, tak se asi staneš pravidelným návštěvníkem tohoto fóra.