Ahoj všem

V Ubuntu jsem začátečník.. Mám používat starší program, který načítá soubory, ale nezvládá kódování utf8 a tak se mi objevují různé paznaky. Do jakého kódování mám soubory "zakódovat", abych to mohl správně používat? Po převedení do ISO 8859-2 už to vypadá líp, ale stále jsou místo háčků a čárek paznaky. Používám příkaz "recode".
Poradí někdo? Díky