Díky za odpověď, nakonec mě zachránil alsamixer. Pořád ale nechápu, proč se stalo, co se stalo, s nastavením systému - jak to spolu vůbec souvisí?! Mám ntb a také mi přestal fungovat shortcut pro regulaci hlasitosti, to obstarává také PulseAudio?
EDIT: Reinstalací gnome-control-center je problém vyřešen!
Vím, že to není úplně "košer", ale pořád bych ještě rád vyřešil v tomto vlákně problém s klávesovými zkratkami z ntb a s tím, že nastavení zvuku v nastavení systému nefunguje úplně korektně. Nezobrazí se žádná vstupní ani výstupní zvuková zařízení a regulace zvuku posuvníkem taktéž nefunguje.