Některé stahovací programy podporují vypínání po dokončení stahování. Napadá mě jen "D4X", ale nikdy jsem to nepoužil. Zkuste hledat.
Jo, pro KDE je "kshutdown", kterému se dá definovat co a kdy, Můžete ho klidně použít i pro Gnome. Ale snad taky něco bude i pro Ubuntu...