Zkus
ctrl+esc
anebo
ctrl+alt+esc
Jedno by mělo být na zobrazení jdoucích procesů, kde je můžeš i zabít a druhé by se ti měl objevit křížek, kterým klikneš na okno a ono se ti ukončí.
Bohužel teď si nejsem jistý, jestli to je i na Ubuntu, na OpenSUSE určitě.
Každopádně v Ubuntu je GNOME applet, který si můžeš přidat na panel. Je to takové prasklé okno a mělo by, když na něj klikneš, fungovat stejně jako ctrl+alt+esc.