Nové poznatky jsou tyto:
Definice podsložek se nachází v "/home/uzivatel/.local/share/desktop-directories", kde uzivatel="sudo uživatel"
(alespoň v mém případě). Domníval jsem se, že hlavní nabídka je globální, ale asi to není pravda. Všechny dodatečně vytvořené účty měly nabídku shodnou do té doby, než jsem se začal vrtat v jednotlivých účtech

.
V Nautilu se obsah /home/uzivatel/.local/share/desktop-directories zobrazuje jako ikony s názvy, které odpovídají rozbalené hlavní nabídce. V terminálu jsou vidět soubory alacarte-made-x.directory (x je pořadové číslo), jsou
editovatelné.
Definice spouštěčů programů je v "/home/uzivatel/.local/share/applications", opět se liší obsah v Nautilu
resp. terminálu. V terminálu jsou editovatelné soubory *.desktop, buď se stejným názvem jako v hlavní
nabídce (např. programy přesunuté z původní nabídky "Hry" do podnabídky "Dodané s instalací") nebo
s názvy alacarte-made.desktop (s pořadovými čísly), pokud jsou to spouštěče dodatečně vytvořené.
Obsahem "/home/uzivatel/.config/menus" je soubor applications.menu
(+ další s názvy applications.menu.undo-"pořadové číslo", asi historie změn). Definuje zařazení spouštěčů
do jednotlivých podnabídek.