1)Pokud k instalaci zvolíte diskové oddíly, které zabírá linux, nový ho sám přepíše. Přepíše i Grub, na který se ptáte dále.
2)Co je tam napsané? Po vložení CD, zvolte přes F4 (nebo jiné FX) jazyk slovenštinu (nebo češtinu), pokud vám dělá problém angličtina.
3)toho dosáhnete ruční editací /etc/grub/menu.lst (použijte například gksudo gedit /etc/grub/menu.lst v terminálu), dole je nabídka systémů, které vidíte při startu počítače - můžete je smazat, možná i jen zakázat zobrazení.