1. Nevím nevím, jestli je Ubuntu Server to nejlepší pro začátečníka - pokud jste opravdi začátečník, tak se ze serverové verze nejspíš zblázníte - nemá totiž grafické prostředí...
2. Ne, Ubuntu Server nejde nainstalovat přes Wubi, ale Wubi není jediný způsob jak mít dva operační systémy na jednom počítači.