Předpokládám, že jsi začátečník. Pokud ano, tak Linux bez netu a doinstalace programů, kodeků apod. je trochu složitější než ve win. S netem je instalace naopak jednodušší než ve win. Takže pokud je aspoň trochu možné ten notas připojit k netu, tak ho připoj a poté nainstaluj vše potřebné.
viz. wiki (mrkni jak se instaluje skrz program přidat odstranit, Synaptic, zdroje software, kodeky - ubuntu restricted extras, w32codecs, flash atd.)
Co se týká ovladačů - pokud ti vše funguje, tak ovladače už nejsou třeba doinstalovat (obsažené v jádře systému), tradičně je pouze nutné nainstalovat ovladače na grafiku (ati, nvidia) - ubuntu nabídne samo instalaci, popř. ovladače k wifi - také by mělo samo nabídnout.
EDIT: Jinak instalace offline jde, ale znamená u některých programů hodně hodně přemýšlení a práce. (to vše kvůli závislostem - např. instalace jednoho programu vyžaduje instalaci dalších utilitek, prográmků, vyžadovaných verzí atd. - Synaptic, Přidat/Odstranit toto řeší za tebe - vybereš program k instalaci a automaticky se stáhnou a doinstalují i ostatní potřebné věci).