EDIT: To, co jsem tu napsal, ti nemusí fungovat, protože po restartu mi zas začala blbnout grafika (ale je možný, že jsem si něco rozhasil v systému při těch pokusech.

Každopádně mi pomohlo smazání xorg.conf a vrátil jsem se do situaci, v jaké jsi byl ty - tedy moc vysoké rozlišení...
Takže jsem si pokusy rozhasil notebook tak, že nechtěla naběhnout ani grafika, ale pak se mi podařilo se zdárně vrátit ke standardnímu vesa ovladači a tak se dá říct, že pro vás mám postup, jak se zbavit toho blbého rozlišení:
1) dejte alt+F2 a do toho okna napište (bez uvozovek) "
gksudo displayconfig-gtk" a potvrďte
2) zadejte vaše heslo, pokud se objeví výzva
3) v záložce Screen zvolte Model "LCD Panel 1280x800 (widescreen)" - to uděláte tak, že klepnete na ten původně určený model, dále vám vyjede seznam, v prvním sloupci je třeba zvolit
Generic, v druhém zvolíte
LCD Panel 1280x800, a na toto nezapomeňte - zatrhněte taky zatržítko
Widescreen monitor a toto potvrďte stisknutím tlačítka OK
4) nyní přejděte na záložku Graphic Cards a změňte Driver - klepněte na něj, v dalším okně nechte zatrženou první možnost a zvolte možnost vesa - Generic VESA-compliant video cards a toto vše potvrďte znovu přes OK
5) poslední okno taky potvrďte přes OK a restartujte (pro jistotu) počítač
Toto je otestováno na poslední verzi Ubuntu a s tímto postupem nefungují 3D efekty, ale zato máte celé rozlišení a video taky funguje solidně. Myslím, že pro práci více než dostačující. Teda já bych raději i to 3D, ale co naděláme...
Také přidávám svůj aktuální xorg.conf - funguje rozlišení 1280x800 a video také, 3D ne:
# Fallback X.org config file
# FIXME: include the wacom devices (would only add noise at the current
# development stage)
Section "InputDevice"
Identifier "Generic Keyboard"
Driver "kbd"
Option "CoreKeyboard"
Option "XkbRules" "xorg"
Option "XkbModel" "pc105"
Option "XkbLayout" "us"
EndSection
Section "InputDevice"
Identifier "Configured Mouse"
Driver "mouse"
Option "CorePointer"
Option "Device" "/dev/input/mice"
Option "Protocol" "ImPS/2"
Option "ZAxisMapping" "4 5"
Option "Emulate3Buttons" "true"
EndSection
Section "ServerLayout"
Identifier "Default Layout"
Inputdevice "Generic Keyboard"
Inputdevice "Configured Mouse"
screen 0 "screen1" 0 0
EndSection
Section "Module"
Load "glx"
Load "GLcore"
Load "dri"
Load "v4l"
EndSection
Section "device" #
Identifier "device1"
Boardname "S3 UniChrome"
Busid "PCI:1:0:0"
Driver "vesa"
Screen 0
Vendorname "S3"
EndSection
Section "screen" #
Identifier "screen1"
Device "device1"
Defaultdepth 24
Monitor "monitor1"
SubSection "Display"
Depth 24
Modes "800x600@60" "1280x768@60" "800x600@56" "1280x720@60" "1280x800@60"
EndSubSection
EndSection
Section "monitor" #
Identifier "monitor1"
Vendorname "Generic LCD Display"
Modelname "LCD Panel 1280x800"
Horizsync 31.5-50.0
Vertrefresh 56.0 - 65.0
modeline "800x600@56" 36.0 800 824 896 1024 600 601 603 625 +hsync +vsync
modeline "800x600@60" 40.0 800 840 968 1056 600 601 605 628 +hsync +vsync
modeline "1280x768@60" 80.14 1280 1344 1480 1680 768 769 772 795 -hsync +vsync
modeline "1280x720@60" 74.48 1280 1336 1472 1664 720 721 724 746 -hsync +vsync
modeline "1280x800@60" 83.46 1280 1344 1480 1680 800 801 804 828 -hsync +vsync
Gamma 1.0
EndSection
Section "ServerFlags"
EndSection