Hm, asi ten office budeš muset nejdřív do wine nainstalovat.
Jinak v tom návodu je akorát že máš nastavit emulaci WinVista, emulovat desktop s rozlišením 1024x768 a používat nativní knihovnu rpcrt4.dll. Tu máš taky nahradit ve složce ~/.wine/Windows/system32/ tou, kterou najdeš v příloze.