jestli jsem pochopil dobře, tak chceš využívat vzdálené smtp:
1) vyprdnout se na smtp seznamu (vyzaduje overeni jmenem a heslem), dohodnout se s poskytovatelem (mas server v nejakym housingu?), ktery Ti povoli smtp podle IP, pak v /etc/php.ini (nebo kde je umístěný) dát:
[mail function]
SMTP = smtp.isp.net
sendmail_from = me@isp.net
2) když to nejde, tak to bude složitější a bude se muset řešit jen pomocí php skriptu (php neumí smtp autorizaci heslem):
http://stackoverflow.com/questions/112190/php-ini-smtp-how-do-you-pass-username-password3) instalovat postfix nebo neco podobnyho, zablokovat pristup a povolit jen odchozi postu.
+ aby byl odchozí mejl ... @seznam.cz je potřeba upravit hlavičku mejlu:
http://cz.php.net/manual/en/function.mail.php ... ale může to dělat problémy při doručení (ověřování rDNS, ...)