To nevíme, dals' nám málo informací k tomu, abychom to zjistili (výpis z Terminálu, kopii souboru, dělá to u všech souborů, nebo jen u toho jednoho...).
Jinak, podle mě,
14MB není obyčejný, ale celkem objemný textový soubor;
bylo to opravdu 60 min?
Linux se snaží využít maximum dostupné paměti. To by neměl být problém.
Potíž je také v tom, že nebyla uvolněna (uveřejněna) specifikace MS Office souborů, a tak programy, které s nimi pracují, mají těžkou práci...