já jsem někde na netu našel skript a upravil si ho:
#!/bin/sh
NOW=$(date +"%b-%d-%y")
cvlc --run-time=2000 http://amp1.cesnet.cz:8000/cro3-256.ogg --sout "#duplicate{dst=std{access=file,mux=ogg,dst=/home/loisa/Hudba/NAHRÁVKY/Vltava/vltava-$NOW.ogg}" vlc://quit ;
změnil jsem jen čas (v sekundách), adresu streamu, a místo/soubor kam se má ukládat. Z ničeho jinýho než z čro (ogg) nenahrávám, pokud ty chceš nahrávat něco v jiným formátu, budeš muset upravit i ten mux..
jinak na spouštění těch skriptů používám gui gnome-schedule.