Pokud můžeš, nastav v GTA:SA nastavit rozlišení nativní pro tvůj monitor(to které máš normálně v Ubuntu). Pokud nemůžeš (např. kvůli nízkému FPS), tak otevři nastavení wine > obraz > zaklikni emulace virtuálního desktopu, nech 800*600 a nastavení ulož.