Nedělej zbytečnosti, drž se klasického rozvržení. Ubuntu není tak "žravé" jako Win. Takže klidně instaluj na / Předpokladem je pravidelně na disku uklízet (ubuntu-tweak, bleachbit) ať se ti tam nehromadí staré kernely a instalační balíky. Dále není od věci nainstalovat localepurge, nebudou se ti instalovat jazyky o které nestojíš (čínština ap.), to rovněž ušetří nějaké místo.
Jinak já mám syst. disk 20GB, aplikací mám opravdu hodně a jsem na slabé polovině...