Konverze diakritiky při odesílání e-maílů

[klasyc]

Ahoj, dělám skript na rozesílání e-mailů přes sendmail. Text se exportuje z databáze, měl by být v kódování utf8. Do hlavičky mailu píšu tohle:

Content-Type: text/plain; charset=utf-8
Content-Transfer-Encoding: 8bit
To: email@centrum.cz
Subject: PredmetMailu
From: odesilatel@centrum.cz
Mime-Version: 1.0

Text mailu

Problém je v tom, že nastavení kódování se nevztahuje na text v předmětu. Na Linux přijde dobře, protože používá utf8, zato na Windowsech předmět nejde přečíst. Co mám udělat, aby šel text v předmětu přečíst?

Díky