Ideálne by bolo, keby si na Windowse mal nainštalovaný Thunderbird, ten myslím vie importovať z Outlooku, potom nájdi adresár Documents and Settings/username/Application Data/Mozilla/Profiles (alebo lokalizovaný, český, názov) a v ňom súbory ako inbox, outbox, podľa toho aké máš priečinky na poštu (Odoslaná, prijatá,...). Tieto súbory premenuj tak aby mali koncovku .mbox (napr Inbox.mbox) a v evolution v Ubuntu daj naimportovať práve tieto súbory.