To je Expo. Ovšem pokud je chcete mít takto, musíte nastavit 2x2 plochy (2 řádky, 2 sloupce), ve výchozím je 1x4.
O změně alt+f2 nevím, ale zkuste si nainstalovat Gnome-Do, je moc pěkné. Jak je přehodit na Alt+F2 ale nevím.
http://wiki.ubuntu.cz/GNOME%20Do\\EDIT:
Jak přehodit Gnome-Do na Alt+F2:
1) Spusťte
gconf-editor, najeďte do
/apps/metacity/global_keybindings/panel_run_dialog a změňte hodnotu
panel_run_dialog třeba na
<Alt>F3 či cokoliv jiného (na ní poté bude stávající dialog spustit).
2) V nastavení Gnome-Do změňte klávesovou zkratku na Alt+F2.