Kliknout na pravým tlačítkem soubor, vybrat "vlastnosti...". Otevře se ti karta souboru, tam uvidíš "otevřít s" a možnost změnit.
EDIT: Takto změníš preferovaný přehrávač, nicméně chceš-li to otevřít jednorázově něčím jiným, tak je tu také možnost "otevřít s...", když klikneš pravým tlačítkem na daný soubor.