Toto by se mělo dát nastavit v prohlížeči - ve FFoxu to jde (u konkrétního typu souboru se dá nastavit buď uložit, spustit vybranou aplikaci nebo vybrat akci), v Chromiu to v oficiálním nastavení není, ale určitě to půjde přes "tajná" nastavení.
Proč není ve výchozím stavu navoleno "vybrat akci", to opravdu nepochopím - nějak nám ten Firefox (i Chromium) pobírají vlastnost "vím přesně, jaká akce je pro uživatele nejlepší".