Tak úplně bez odpovědi to nezůstalo. Ano, výchozí nastavení Ubuntu používá cache jak na straně disku, tak systému. Cache externího disku můžeš vypnout příkazem sudo hdparm -W0 /dev/sdX
, kde sdX je označení disku v /dev/. Jak vypnout cache na straně systému zatím nevím.