No každopádně se mu nelíbí toto:
000-default: No such file or directory..fail!
Z čehož je naprosto jasné, že se apache říká, že ten soubor není souborem nebo adresářem... tudíž pokud existuje, tak se k němu ale apache nedostane. Takže tam budou špatně oprávnění...tj:
sudo ls /etc/apache2/sites-enabled/ -la
a uvidíte oprávnění jaké tam jsou... ty je potřeba přes chmod (chown) nastavit, tak aby se tam ten process dostal (záleží pod jakým účtem daemon běží).