Nastuduj si, prosím, nejdříve, co isSet() vlastně dělá. Přiřazením $zkouska = ""; definuješ proměnnou $zkouska a přiřadíš jí hodnotu "", proměnná tedy je definovaná, je nastavená, IS SET.
V daném případě pomocí isSet() zjistíš, jestli odeslaný formulář obsahoval vstup daného jména, tedy jestli tam to políčko je nebo není. Nikoliv jestli je vyplněné.
A hlavně přestaň všechno, co ti nefunguje, označovat termínem bug. Většinou to toitž chodí tak, že to nefunguje proto, že s tím jeden zachází špatně.