Pokud máš jen jeden systém na disku, tak se GRUB menu nezobrazuje, můžeš ho vyvolat podržením SHIFT.
Pokud by jsi chtěl nabídku GRUBu vidět při každém startu (i když nevím proč by jsi to dělal, pokud máš jen jeden systém, nebude v ní stejně nic na výběr, kromě MemTestu a Recovery), tak zadej gksudo gedit /etc/default/grub najdi řádek GRUB_HIDDEN_TIMEOUT=0 a zakomentuj ho přidáním "#" na začátek řádku. Ulož a zadej sudo update-grub od dalšího restartu už by se ti mělo menu GRUBu zobrazovat vždy