Vzor jak to změnit:
sudo leafpad /etc/default/keyboard
XKBMODEL="pc105"
XKBLAYOUT="us,bg"
XKBVARIANT=","
XKBOPTIONS="grp:shifts_toggle,grp_led:scroll"
do layoutu si napíšeš, které tam chceš klávesnice a do ptions si hodíš, kterým měnit čudlíkem (dle komentářů výše). Hoď si do panelu aplet na změnu klávesnice a restartuj. U mě to funguje (mám Lubuntu).