Už vás nebaví vytvářet si v GNOME 3 vlastní spouštěč příkazem
gnome-desktop-item-edit ~/Plocha/ --create-new
tahle funkce v Nautilu prostě chybí, ale stačí doinstalovat tenhle doplněk
http://www.florian-diesch.de/software/arronax/ a můžete opět vytvářet spouštěče jako v GNOME 2