Formát je většinou A4 nebo A3 občas i větší. Skenování není pro mě problém. Napiš, co máš za lubem.
Nevím, jestli je v Gimpu něco jako "Hromadné Akce", ale pokud to chceš fakt rychle, tak doporučuji Photoshop (Actions a Automate->Batch). Před časem jsem kámošovi zachraňoval pár výkresů, které byly už k nepoužití a bohužel ke vší smůle naskenované dost otřesně (nízké DPI, už ani nevím kolik tam bylo) - pouze černobíle (kdyby alespoň stupně šedi). Základ je to kvalitně naskenovat (minimálně 300, lépe 600DPI) a hlavně je lepší i barevně.