Já to řeším lamácky tak, že než bych si pamatoval všechny priority pro odstřelení nebo zjišťoval id procesu, dám sudo killall hl.exe(proces ve Wine) a je hotovo. Můžeš si na to udělat alias.
Dá sa aj graficky přes terminálové aplikace top, htop, ale jak to tam občas skáče, většinou se mi to nedaří ukončit napoprvé.
Pokud je to aplikace běžící ve fullscreen režimu, tak aji kdyby sis nabindoval na CTRL+ALT+DEL správce úloh, nemusí se ti objevit.
Anebo tu hru spouštět jako další X server aj se zvukem a potom se jednoduše přepneš do správné konzole na plochu.