Přesně tak, dokud neumíš ovládat Linux z terminálu raději to nezkoušej. Po přihlášení do Gnome-shellu tě tím, že tam stále Unity bude, nebude omezovat.
Zrovna v tuto chvíli upgraduju z 12.04 do 12.10 (prý modemem ještě 10h, běží to zhruba 1h) a pak do 13.04, a Unity tam nechám, protože už vím, že nad to co potřebuje gnome-shell není už moc závislostí (čti tolik balíků, velikosti v MB skutečně nemá). A pokud se náhodně stane nějaká disfunkce s gnome-shellem je dobré mít záložní.