SW RAID může zajistit myslím dmraid nebo mdadm
obdobnou funkcionalitu lze užívat i v pokročilejších filesystémech typu btrfs nebo zfs (zde se však nejedná o RAID 1 na úrovni zařízení/partišny, ale o bloky které jsou zapsány dvakrát a to pokaždé na jiný fyzický disk)
každé řešení má svá pro a proti (a semtam záludnosti)
doporučuji si to trochu nastudovat dřív než něco nasadíte...