Ak som to správne pochopil, ide vlastne o dve otázky: dll-ky a fonty? Fonty ti neviem povedať, u mňa sú v poho, dll súbory sa nastrkávajú takto: hoď svoje dll-ky do c:/windows/system32 (teda do odpvedajúceho priečinka vo wine), spusti winecfg, v karte libraries si vyber ktorú chceš (ak nie je v zozname, nie je podporovaná, ale je ich tam pomerne dosť) a klikni na add. Potom si svoju dll-ku zvýrazni zo zoznamu a klikni na edit, tam vyber zo zoznamu možností poradia priorí tú, ktorú chceš. NIKDY sa napokúšaj dávať tam kernel32.dll, gdi32.dll, user32.dll, alebo ntdll.dll, tie proste nejdú, môžu však wine-u poškodiť.
Dúfam že pomôže.