1) Intel vs. AMD - je to úplně jedno. Měl jsem tu čest s oběma, nikde žádný problém. Zde se každý řídí osobními sympatiemi k té či oné značce, popř. cenou (z letmého pohledu do ceníků se zdá, že Intel má výkonově navrch, zato AMD vede v kategorii poměr cena:výkon).
2) ATI vs. Nvidia - všichni doporučují Nvidii, ale já mám zkušenosti se třemi ATInami - Radeon 9200 (AGP), Radeon HD2600XT a Mobility Radeon X700 (obě PCIe), a všechny fungovali bez problémů.
Každopádně doporučuji:
1) Podívat se zde na fóru lidem do podpisu - mnozí tam mají uvedené notebooky a není nad to zeptat se na zkušenosti někoho, kdo si dotyčný kousek již pořádně "osahal".
2) Najděte si zde na fóru vlákno "Seznam českých Ubuntu-friendly notebooků"
3) Na internetu je spousta Linux/Ubuntu compatibility listů pro jednotlivé HW komponenty, i pro celé notebooky.
4) Až si vyberete neco, co se vám bude líbit, tak to zde můžete ještě pro jistotu zkonzultovat