To Vaše projde dobře, ale špatně jsem se vyjádřil,
1) nepíšu třídou dokumentu "article", ale "amsbook"
2) chyby nejsou v názvech kapitol, ale v záhlaví, kde se v textu objevují názvy subsekcí a ve slovu "Příloha" v apendixu
3) zjistil jsem, že volba "\usepackage[utf8]{inputenc}" projde pouze, pokud nepoužíváte
"\subsection", ale jenom "\section", jakmile začnete používat "\subsection" , musíte buď dodat balik "ucs" nebo užít \usepackage[utf8x]{inputenc}", anebo babel viz výše
4) rezignuji-li na AMS třídy a použiji-li místo
"\documentclass[12pt, a4paper, dvips, reqno]{amsbook}"
volání "\documentclass{book}" vypisuje při překladu a do záhlaví v DVI
PLEASE INSERT \PRERENDERUNICODE{�} INTO PREAMBLE5) mohl byste prosím zkusit, zda Vám to taky dělá na níže uvedém k
kódu, díky
\documentclass[12pt, a4paper, dvips, reqno]{amsbook}
%\documentclass{book}
\usepackage{czech}
%\usepackage[utf8]{inputenc}
\usepackage[utf8x]{inputenc}
\begin{document}
\chapter{ěščřžýýááíéú \uv{ěščřžýáíéúů }}
\section{ěščřžýýááíéúů \uv{ĚŠČŘŽÝÁÍÉ}}
ěščřžýáíéúů \uv{ĚŠČŘŽÝÁÍÉÚŮ}
\subsection{ěščřžýýááíéúů \uv{ĚŠČŘŽÝÁÍÉ}}
\newpage
\subsection{ěščřžýýááíéúů \uv{ĚŠČŘŽÝÁÍÉ}}
\appendix
\chapter{ěščřžýýááíéú \uv{ěščřžýáíéúů }}
\end{document}